たなべ森の鶏舎

本物のおいしさを感じるたまご屋さんのこだわりスイーツ「ままたまごばうむ」本物のおいしさを感じるたまご屋さんのこだわりスイーツ「ままたまごばうむ」

たまご屋さんが自慢のたまごのおいしさを伝えるために作ったバウムクーヘン。
素朴な焼き菓子だからこそ、素材のおいしさを存分に感じていただけます。
素材にこだわり、丁寧に焼き上げたバウムクーヘンは、しっとりとして上品な口当たりです。今までに感じたことのない味わい、それがたなべの「ままたまごばうむ」です。

ふんわりしっとり ままたまごばうむ そふと

YouTube至福のお取り寄せチャンネルで紹介されました!!

ふんわりしっとり ままたまごばうむ そふとふんわりしっとり ままたまごばうむ そふと

旨味がギュッと ままたまごばうむ はーど

外はサクッと、中はモチモチの新食感。
そふとにはない香ばしさと発酵バターの豊潤な香り。
噛みしめるたびに広がるたまごのコク深い味わいがクセになります。

ままたまごばうむはーどM
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ふんわりしっとり ままたまごばうむ そふとふんわりしっとり ままたまごばうむ そふと

ふんわりしっとり ままたまごばうむ そふと

上質で柔らかな口当たりと、リッチな風味が楽しめるそふとばうむ、美味しさの秘密は、たっぷりの生クリームと米粉。
雑味が無い優しい味わいは、食べるほどに口の中に広がります。
「彩り天佑卵」が素材の良さをより一層引き立たせ、バウムクーヘンの純粋な美味しさを堪能していただけます。

ままたまごばうむそふとS
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ミニバウムセットも!!

人気のままたまごばうむそふと・はーどを食べきりサイズでご用意したセットもございます!

ミニバウム12個セット
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おいしさの秘密 その1

自社農場「たなべ森の鶏舎」の上質な平飼いたまご「彩り天佑卵」自社農場「たなべ森の鶏舎」の上質な平飼いたまご「彩り天佑卵」

美味しい卵の4つのこだわり

健康の源は昔ながらの平飼い

「美味しいたまごは、健康な鶏さんから」

私たちが生活する奥出雲地方は、四方を山で囲まれ、山麓が育む清らかな水と空気がおいしい地域です。
この自然の中、平飼によって鶏さん達を育てています。
平地で地面を自由に動き回り、土をついばみ、よく運動をするので、元気に強い丈夫な体になります。
ストレスなくのびのび育った健康な鶏さん達から美味しいたまごが産まれます。

山からいただく極みのお食事

「たなべ森の鶏舎の鶏さんたちは地産地消のご飯を食べています」

トウモロコシや地元生産者のネギ、お豆腐屋さんのおから、滋養強壮に効くと言われる島根県産“高麗人参”、地元生産者からいただいた“舞茸、椎茸”、宍道湖のしじみ殻などを配合し、乳酸菌で醗酵した天然原料の食事を摂っています。

高麗人参

疲労回復、滋養強壮などの健康な身体づくりを後押しする効果・効能があると言われています。たなべ森の鶏舎では島根県産の高麗人参を鶏さんに与えています。「健康な鶏さんから産まれる健康な卵」を目指して日々鶏さんの生活をサポートしています。

宍道湖産のしじみ殻

たまごの殻はカルシウムでできており、鶏さんがカルシウムを含むしじみ殻を食べることで殻の強度が上がります。
卵殻の形成に使われるカルシウムは主として「飼料(鶏さんのお食事)」から吸収されたものです。すなわち殻の硬さは鶏さんの身体に蓄えられているカルシウムの量によって変化します。鶏さんのカルシウムが不足していると、必然的に卵殻は薄くなることが知られています。
卵の殻が固い=美味しい卵
ではありませんが、卵の殻が固いということは、鶏さんがお食事から十分な栄養を取れている証拠と言えます。

森が蓄えた豊富な地下水

「たまごの約75%は水分です」

たまごの品質・味の決め手に飲み水はとても重要です。
鶏さん達が暮らす鶏舎は、中国山地の山ひだをぬうように豊かな森が広がる自然のど真ん中にあります。
その森の下、地下約100m深くに眠る清冽な水を汲み上げて飲み水として使用しています。
自然が育む水は、健康に成長し美味しいたまごを産む必須条項と考えます。

開放型鶏舎で快適生活

「自由にのびのびと駆けまわっています」

鶏さん達は、屋根のある広いお部屋と日光が燦々と降りそそぐテラススペースを行き来しながら、自由に駆けまわり砂遊びをして暮らしています。毎日お部屋の中を掃除する私たちの足元をまるでいたずらっ子のようにつついてきます。深い緑がつくりだす澄み切った空気が通り抜ける開放型鶏舎でストレスなく成長できる環境が整っています。また、鶏舎の地下には木炭を埋めており臭いも気にならない清潔な鶏舎を保っています。

おいしさの秘密 その2

しっとりもちもち食感 島根県産 米粉しっとりもちもち食感 島根県産 米粉

奥出雲地方のおいしいお米から作られた米粉の中から、さらに彩り天佑卵と相性のよいものを厳選。
米粉ならではのしっとり&もちもちの食感をお楽しみいただけます。

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バウムクーヘンはその円形と製法から「長寿と繁栄の象徴」とされる縁起物です。バウムクーヘンはその円形と製法から「長寿と繁栄の象徴」とされる縁起物です。

ままたまごばうむは、神々のお膝元である縁結びの地島根で、
みな様のしあわせを願いながら、スタッフが一層一層丁寧に焼き上げています。
贈り物やご婚礼などのお祝い事に、ご縁が重なるままたまごばうむをご利用ください。

もちろん、毎日がんばる自分に特別なご褒美としても。
大自然のままの環境で育んだ、素材のおいしさをそのまま活かした、やさしいままの味。
特別なおいしさなのに、どこか懐かしい。
飽きがこないから、ついつい手が伸びちゃう。
そんなしあわせなおいしさを、ぜひお楽しみください。

お客様の声

  • ギフト包装・熨斗(のし)も対応
    手提げ袋も一緒にお届けします。

島根県雲南市よりお届けします。

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